Haben Sie im Internet ein gutes Rezept gefunden? Oder ein Video, das jemanden dabei zeigt, wie eine Person ihr Lieblingsessen zubereitet? Bitte lassen Sie es uns wissen!
Beim Eggnogg handelt es sich um eine Variante unseres Eierlikörs, die häufig noch warm getrunken wird. Dabei variiert die Wahl der verwendeten Gewürze oft von Familie zu Familie. Ich gebe zum Beispiel Vanille dazu und streue die gemahlenen Gewürze wie Zimt, Muskat oder Kardamom immer erst zum Schluss über das Getränk und kann so auf die Wünsche meiner Gäste eingehen und es sieht appetitlich aus. Hier schreibe ich das Grundrezept auf, das auch ohne zusätzliche Gewürze sehr gut ist und ihr könnt, wenn ihr wollt, eure eigene Variation daraus machen. Aus dem übrig gebliebenen Eiklar mache ich übrigens meistens eine Pavlova-Torte oder Kokosbusserl.
Zutaten:
5 frische Eigelb
125 g Zucker
100 ml Vollmilch
250 ml Rahm
150 ml weisser Rum
Gewürz nach Wahl zum Bestreuen
Zubereitung:
Die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
Die Eiercreme rührend auf einem Wasserbad erwärmen.
Milch und Sahne unterrühren.
Solange weiterrühren, bis die Masse eine cremige Konsistenz erreicht hat.
Den Topf vom Wasserbad nehmen und vorsichtig den Rum unterrühren.
In wärmegeeignete Gläser füllen und nach Lust und Laune mit zum Beispiel Zimt bestreuen und mit Zimtstangen dekorieren.
Vermischen Sie Zucker, Zimt, Vanillezucker und Wasser. Geben Sie das Ganze in eine Schüssel und erwärmen es für 1 Minute bei 600 Watt in der Mikrowelle.
Rühren Sie nun die Mandeln unter und geben alles wieder, diesmal für 2 Minuten, in die Mikrowelle.
Rühren Sie nun alles noch einmal um und geben Sie alles erneut für 1 1/2 Minuten in die Mikrowelle.
Lassen Sie die Mandeln auf Backpapier ausgebreitet auskühlen.
Kokosbusserl
Zutaten:
3 Eiklar
200 g Staubzucker
200 g Kokosraspeln
1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
Eiklar steif schlagen.
Staubzucker dazurühren bis eine glänzende Creme entsteht.
Zitronensaft und Kokosraspeln unterrühren.
Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. bei Ober- und Unterhitze 170°C backen.
Eggnogg (Eierlikör)
Beim Eggnogg handelt es sich um eine Variante unseres Eierlikörs, die häufig noch warm getrunken wird. Dabei variiert die Wahl der verwendeten Gewürze oft von Familie zu Familie. Ich gebe zum Beispiel Vanille dazu und streue die gemahlenen Gewürze wie Zimt, Muskat oder Kardamom immer erst zum Schluss über das Getränk und kann so auf die Wünsche meiner Gäste eingehen und es sieht appetitlich aus. Hier schreibe ich das Grundrezept auf, das auch ohne zusätzliche Gewürze sehr gut ist und ihr könnt, wenn ihr wollt, eure eigene Variation daraus machen. Aus dem übrig gebliebenen Eiklar mache ich übrigens meistens eine Pavlova-Torte oder Kokosbusserl.
Zutaten:
5 frische Eigelb
125 g Zucker
100 ml Vollmilch
250 ml Rahm
150 ml weisser Rum
Gewürz nach Wahl zum Bestreuen
Zubereitung:
Die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren.
Die Eiercreme rührend auf einem Wasserbad erwärmen.
Milch und Sahne unterrühren.
Solange weiterrühren, bis die Masse eine cremige Konsistenz erreicht hat.
Den Topf vom Wasserbad nehmen und vorsichtig den Rum unterrühren.
In wärmegeeignete Gläser füllen und nach Lust und Laune mit zum Beispiel Zimt bestreuen und mit Zimtstangen dekorieren.
Gebrannte Mandeln aus der Mikrowelle
Zutaten:
200 Gramm Mandeln
4 EL Brauner Zucker
1 TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Wasser
Zubereitung:
Vermischen Sie Zucker, Zimt, Vanillezucker und Wasser. Geben Sie das Ganze in eine Schüssel und erwärmen es für 1 Minute bei 600 Watt in der Mikrowelle.
Rühren Sie nun die Mandeln unter und geben alles wieder, diesmal für 2 Minuten, in die Mikrowelle.
Rühren Sie nun alles noch einmal um und geben Sie alles erneut für 1 1/2 Minuten in die Mikrowelle.
Lassen Sie die Mandeln auf Backpapier ausgebreitet auskühlen.